要修改Shadowsocks的默认DNS设置，您可以打开Shadowsocks客户端，进入设置选项，找到DNS设置，并输入自定义的DNS地址。
DNS设置能够影响网络性能的表现，通过选择更快的DNS服务器，可以加快网页加载速度，并减少DNS解析时间。
DNS泄漏是指ISP（互联网服务提供商）能够监视您的DNS查询请求，通过使用加密DNS或VPN等方式可以避免DNS泄漏。
使用加密DNS可以提高隐私保护，防止DNS劫持和监视，确保网络通信的安全性。
您可以使用在线的DNS测试工具或者命令行工具（如nslookup或dig）来验证DNS配置是否生效。